ESPÁRRAGOS A LA PLANCHA

INGREDIENTES (2 RACIONES):

• 14 espárragos
• 1 limón
• 1 naranja
• Hojas de menta fresca
• Aceite oliva 0,4°

PARA LA SALSA:

• 2 cucharadas de nata montada (crema leche batida)
• 3 cucharadas mayonesa
• Zumo de media naranja

ELABORACIÓN:

• Mesclar la nata montada con la mayonesa y añadir el zumo de naranja.
• Hacer virutas finas con 3 espárragos, y los demás cocer en un sartén con un poco de aceite y salpimentar.
• Montar los platos con los espárragos cocidos encima las virutas, la menta, la salsa, y rallar piel de limón en todo el plato.

BROCHETA DE POLLO AL CURRY

INGREDIENTES (7 unid) :

• 21 dados de pollo (30 gr c/u)
• 7 cebolletas tiernas
• 7 brochetas

SALSA:

• 1 yogurt 1/2 lt
• curry
• zumo de medio limon

PREPARACIÓN:

• Montar alternativamente el pollo y las cebolletas en la brocheta, salpimentar y cocerlas a la plancha.
• Mesclar el yogurt el curry y el zumo de limón.
• Una vez que esten cocidas y doradas las brochetas agregarle la salsa encima dejar 1 minutos mas retirar y servir.

ASI COMIENZA MI BLOG!!

Así comienza mi blog enumerando algunos puntos básicos a mi criterio Gastronómico:

1.- La gastronomía es placer, es uno de los grandes placeres de la vida.


2.- Aquí no vamos hacer las recetas de los grandes cocineros, vamos a buscar una filosofía al momento de cocinar, tener una filosofía de cocina eso si es ser un buen cocinero.


3.- El sexo y la cocina tiene mucha relación, hay pocas actividades creativas en el mundo que se utilizan los 4 sentidos, sólo hay 1 que pasa igual que es el sexo donde se utilizan: el olfato, la vista, el tacto, y el gusto dependiendo de que tipo de sexo se haga.


4.- Lo que comes es lo que eres. 

NOTA: Si tu amas la cocina quieres ver que la cocina sea la mejor posible.