ESPÁRRAGOS A LA PLANCHA

INGREDIENTES (2 RACIONES):

• 14 espárragos
• 1 limón
• 1 naranja
• Hojas de menta fresca
• Aceite oliva 0,4°

PARA LA SALSA:

• 2 cucharadas de nata montada (crema leche batida)
• 3 cucharadas mayonesa
• Zumo de media naranja

ELABORACIÓN:

• Mesclar la nata montada con la mayonesa y añadir el zumo de naranja.
• Hacer virutas finas con 3 espárragos, y los demás cocer en un sartén con un poco de aceite y salpimentar.
• Montar los platos con los espárragos cocidos encima las virutas, la menta, la salsa, y rallar piel de limón en todo el plato.